توجه: فروش کلیه محصولات دسته مواد شیمیائی موجود در سایت  به یکی از روشهای زیر انجام می گردد:
 - خریداران شرکتی با ارائه اطلاعات کامل شرکت
 - اساتید و دانشجویان محترم با ارائه تصویر کارت ملی و دانشجوئی و یا نامه دانشگاه 
- آزمایشگاهها، کارگاههای تولیدی و سایر خریداران مجاز  با ارائه تصویر کارت ملی و جواز ثبت شده در سامانه  رسمی مجوزهای کسب و کار به آدرس qr.mojavez.ir 

اسید سیتریک چیست؟

اسید سیتریک (Citric acid) یا جوهر لیمو یکی از اسیدهای آلی ضعیف با فرمول شیمیایی C₆H₈O₇ که هم در لیموترش و هم در پرتقال وجود دارد. این اسید توسط دانشمند ایرانی جابربن‌حیان کشف گردید. اسید سیتریک یک هیدروکسی اسید است. هیدروکسی اسیدها گروهی از اسیدهای کربوکسیلیک هستند که یک گروه عاملی هیدروکسیل به آن‌ها افزوده شده است. یکی از عمده‌ترین کشورهای تولیدکننده اسید سیتریک در دنیا کشور چین می‌باشد. اسید سیتریک به‌عنوان طعم دهنده یا نگهدارنده در مواد لولیه صنایع غذایی، دارویی و بهداشتی به کار می‌رود.

انواع اسید سیتریک

اسید سیتریک به دو صورت تولید می‌شود:

• اسید سیتریک خشک
• اسید سیتریک آبدار

تفاوت اسید سیتریک آبدار و خشک چیست؟

تفاوت خشک و آبدار در مش‌بندی و دانه‌بندی آن‌هاست اسید سیتریک آبدار به صورت کریستالی است ولی اسید سیتریک خشک به صورت پودری است. از نظر فرآوری، سیتریک اسید مونوهیدرات، یک اسید سیتریک آبدار است که از تبلور آب‌سرد به دست می‌آید ولی سیتریک اسید بدون آب یا آنهیدروز یک اسید سیتریک خشک است که از تبلور آب‌گرم تولید می‌شود. اسید سیتریک خشک بیشتر تنظیم‌کننده اسیدیته و طعم‌دهنده است ولی اسید سیتریک آبدار بیشتر در آبمیوه‌ها یا تمام مایعاتی که نیاز به ترش مزه‌گی دارند استفاده می‌شود. در حال حاضر کل تولید اسید سیتریک توسط تخمیر انجام می‌شود که در دو گرید خوراکی و صنعتی به بازار عرضه می‌شود.

خصوصیات اسید سیتریک

• اسید سیتریک محلول در آب است.
• سیتریک اسید ماده‌ای اشتعال‌پذیر است.
• اسید سیتریک به‌صورت بلورهای غیرشفاف، بی‌بو و با مزه ترش و مطبوع است.
• یون اسید سیتریک به‌نام سیترات معروف است. سیترات‌ها بافرهای خوبی برای کنترل PH محلول‌های اسیدی هستند.
• در دمای اتاق اسید سیتریک، یک پودر کریستالی سفید می‌باشد که می‌تواند به دو فرم بی‌آب و یا یک‌آبه وجود داشته باشد.

موارد مصرف و کاربرد اسید سیتریک

حدود 70 درصد از این اسید و نمک‌هایش در صنایع غذایی استفاده می‌شود. همچنین اسید سیتریک در بسیاری از صنایع کاربرد دارد:

1. نگهدارنده مواد خوراکی
2. کشت گیاهان بدون خاک
3. به عنوان چاشنی غذا کاربرد دارد.
4. در صنعت نوشابه و آبمیوه به‌کار می‌رود.
5. دارای خواص بافری در کنترل ph در مواد تمیزکننده خانگی است.
6. دارای خاصیت رسوب‌زدایی علاوه بر خاصیت ضدعفونی کنندگی قوی
7. خاصیت بالای ضدعفونی کنندگی و از بین برنده ویروس، باکتری و قارچ
8. به دلیل توانایی تشکیل کیلیت با فلزات در ترکیب شوینده‌ها استفاده می‌شود.
9. استفاده در محصولات آرایشی و بهداشتی به منظور حفظ شادابی پوست کاربرد دارد.
10. در تهیه انواع داروها به‌عنوان ضدالتهاب و یا طعم‌دهنده به انواع قرص‌ها و جوشان‌ها بهره می‌برند.
11. محلول اسید سیتریک 50 درصد به عنوان ماده موثر در شستشوی شیمیایی – حرارتی دستگاههای دیالیز استفاده میشود.
12. از اسید سیتریک و نمک‌هایش در تهیه محلول ‌های ضدانعقاد خون مانند تری سدیم سیترات استفاده می‌شود که از طریق تشکیل کمپلکس یون کلسیم از انعقاد خون جلوگیری می‌کند و برای بیمارانی که بعد از هرگونه حادثه‌ای دچار خون‌ریزی شدید هستند استفاده می‌شود.

خطرات اسید سیتریک

در صورت بلع آن ممکن است باعث تهوع، استفراغ و اسهال و یا تحریک دستگاه گوارش شود. همچنین مصرف بیش از حد اسید سیتریک ممکن است باعث فرسایش دندان شود. در صورت استنشاق ممکن است باعث تحریک دستگاه تنفسی شود. تماس زیاد با این ماده بدون دستکش و محافظ ممکن است باعث درماتیت شود. در صورتی که با چشم‌ها تماس پیدا کند می‌تواند باعث سوزش چشم شود.

فروشگاه مرکز شیمی ایران عرضه کننده مواد شیمیایی آزمایشگاهی، صنعتی و صنایع مربوطه مفتخر است که می‌تواند اسید سیتریک را با کیفیتی تضمین شده و قیمتی مناسب از تامین کنندگان معتبر به کلیه خریداران در سراسر کشور تحویل نماید.